新廚房美學,不只清潔更帶入北歐氣息

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家庭主婦們為了家人的健康,親自下廚做菜,減少外食。外食的便當和餐廳衛生固然令人堪憂,但如果家裏的廚房不注意細節,可能會比餐廳更不安全。美國疾病管理局調查發現,高達四分之一的食物中毒,是來自家中烹調的飲食。廚房是創造美味的地方,也是製造異味的場所,廚房有異味影響主婦的烹飪和家人的身體健康,專家教你一些清除異味的小技巧。
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(圖片七棵橡樹英國蛋http://goo.gl/Bo0NJW)

油煙味

中式料理大多煎炒烹炸,油煙量大,主婦們不得不忍受嗆鼻的油煙味,吸進大量油煙,會引起頭痛、胸悶、支氣管炎、肺炎等,危害健康。安裝除油煙機是最有效的方法,做完菜儘量打開窗戶通風。也可以將三大匙白醋和一杯水倒入鍋中加熱,使其揮發,酸鹼中和,可幫助除去部份油煙味。

黴味

廚房總有些櫥櫃,存放碗盤、瓶罐、乾貨等等,日子久了有時會散發霉味。或者在梅雨季節,屋內比較潮濕,廚房也無法避免。這時可以往櫥櫃裡面放一塊肥皂,黴味會漸漸消除,也可將曬乾的茶葉渣裝入紗布袋,分散在各處,不僅能去除黴味,還能散發出一絲清香。

砧板刀具

很多家庭主婦都是使用同一塊砧板,不管生食或熟食,砧板、刀具如果清潔不乾淨,容易滋生細菌,使用久了,還會散發一股腥臭異味。這時可以用「米酒」去除腥味,將砧板放在盆內,再倒少許米酒浸洗三天即可。也可以先刮盡砧板殘渣,灑上食鹽在砧板上抹擦,水洗乾淨後過熱水即可。也試試看看甜橙精油成分的清潔劑,可清除黴菌和真菌等,尤其對食物腐敗的相關菌種特別有效喔!

冰箱

大部份人喜歡往冰箱裏放入各種食物、調味料等,造成氣味混雜,或者忘了清理冰箱內過期食物,就會產生怪味。這時將家中泡過的茶葉,放入冰箱內可漸漸除去怪味;或將檸檬切開放在冰箱內;亦或用抹布沾啤酒擦拭冰箱內部,效果也很好。

垃圾桶

廚房垃圾桶的腐酸味很大,雖然大多會在垃圾桶內套入一個垃圾袋,但長時間各種殘餘、湯汁等的存放,還是會有異味。 建議可以使用智多星萬用清潔劑每2天清洗ㄧ次, 避免細菌孳生. 智多星為濃縮的萬用清潔劑, 2小瓶蓋加入垃圾桶與水稀釋在沖乾淨即可, 擁有丁香精油, 可確保蚊蟲不入侵喔http://goo.gl/JxqoNI

水槽

廚房做菜免不了用水洗滌,排水的順暢乾淨就很重要。特別是遇到比較油膩的時候,如果沒注意水槽和地漏排水口的清潔,油漬髒物會日積月累地附著在排水口和排水管,造成污染和堵塞,還散發異味。這時可將1小杯小蘇打粉倒入排水口,再以清水沖洗。如果排水管有惡臭且輕微堵塞,先將1杯小蘇打倒入,再倒入熱水。嚴重堵塞時則應請專人處理,以免破壞排水管道。

11081188_1010553972307880_8346572251238528350_n每到落日餘暉的傍晚或是朝陽初起的早晨,一家人圍坐餐桌,品嘗可口美食,話著一天的心情,享受天倫之樂。為家裡的母親、烹調者精心設計打造一套適合居家生活的完美廚房空間吧。

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