分類彙整:樂活人生

智慧型手機問世10週年!追逐新機背後的汙染真相?

從堪稱神機的Nokia 3310到無人不知的Iphone 7,你應該能大大地體會這科技的變化已經不是以世紀計算的了,可能是每月甚至是每日都不斷的在更迭。然而,人總是喜歡新的事物,先撇開智慧型手機帶來的便利性,諸如行動上網、免費聊天Apps、現在正夯的行動支付,這些都是基本功能;我們追逐新機不外乎是想擁有與眾不同的功能,如Samsung推出Bixby及虹膜辨識、Sony搭載4K螢幕、Apple無框螢幕等,這些特殊且吸引人的功能都是會促使消費者淘汰手中的舊機,購買自己看中意的新機。但先等會!當你每兩年、或許每年更換一支手機時,假設全球70億人口都與你的汰換速度相同,而當今回收技術跟效率都不完善的時候,你能想像地球會發生什麼事嗎?iphone-410324_1920

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寧靜的力量-冥想

什麼是心靈環保?

心靈環保一詞,是由臺灣法鼓山創辦人聖嚴法師於1992年提出,當時社會正處於轉型期,各種價值觀紛呈,環保意識萌芽,多元的環保議題不斷地引起各界關心。然而,聖嚴法師援引自佛教的觀念,認為:

「物質環境的污染不離人為,而人為又離不開人的『心靈』。如果人們的『心靈』清潔,則我們的物質環境不會受到污染。」

因此,聖嚴法師認為,環保必須從根源著手,也就是從「心靈」開始。

而自2002年起,「心靈環保」的主張,更列入地球憲章,永久地向世界推廣。在聖嚴法師與法鼓山的努力下,心靈環保已然成為一個超越宗教、民族、國界的觀念和心靈提昇運動,它屬於全人類,無論有無宗教信仰,皆可一同分享。

(引用自維基百科-心靈環保https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BF%83%E9%9D%88%E7%92%B0%E4%BF%9D

如何實踐?

我們該從哪裡開始著手呢?不妨試試看『冥想』吧!冥想其實有非常多樣的涵意,針對心靈環保的話,我想我們可以簡單定義為藉由簡單的活動,讓內心達到一種穩定且平衡的心境,對任何事物都能以正向的價值觀去看待。

active-1822476_960_720到底有多簡單呢?你只需要一個安靜、不被打擾的空間,15到20分鐘專屬於你的時間,以及最重要的-放空!就這三個條件,你就可以開始心靈大掃除了!首先,你可以用你最舒服的姿勢坐著,接著閉上雙眼,內心裡你可以完全放空都沒有關係,或者你可以將注意力放在呼吸上,隨著呼吸的律動練習專注。

聽到這裡,或許你會覺得這不是很輕而易舉的事情嗎?但實際上去實行的時候,心中紊亂的雜念可沒那麼好控制,一不注意又會掉入它所設的陷阱,一個念念相續的漩渦中。想要成為你心靈的主宰不太簡單,但我相信每天20分鐘的練習,一個月後你應該會發現你內心微妙的變化,可能你觀察不到,而是從別人口中得知的呢!

冥想的好處

冥想除了對生理上有諸多好處以外,我們現在拉回主題,對「環境」能有什麼幫助呢?就像我們第一段提到,這些環境的污染,是人類的行為所導致;而人類的行為是由我們的想法、觀念去主導,你會想要做某件事情,一定是你內心產生了對這件事物或結果產生了慾望(想法),所以你去實行並享受結果帶來的好處。環境會被破壞也是一樣的道理,我們為了一些好處,例如經濟可以更繁榮、交通能更便利、科技能越來越先進等,但我們卻忘了當我們享受的背後,我們需要付出多少代價!

讓我們現在靜下心吧!讓煩躁的心恢復平靜,思考一下我們還能為地球做些什麼?相信你在沉澱過後,一定有很多很有趣的想法,不妨在下方留言分享吧!你今天為了愛護地球做的好事情~

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參考資料:

維基百科-心靈環保https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BF%83%E9%9D%88%E7%92%B0%E4%BF%9D

科學人雜誌-大腦靜定 冥想的科學                                               http://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?Unit=featurearticles&id=2570

新年愛地球!美味低碳年菜

北風輕撫大地,全球各地以愉悅的心情歡慶2017的到來,緊接著也要迎來華人世界最重要的農曆新年,除了小朋友期待的領紅包時刻之外,另一個讓大人小孩引頸期盼的就是一頓豐盛的年夜飯了。但是往年的年菜皆是以大火快炒、高溫熱油炸煮,不僅難聞的油煙到處串流,煮出來的食物也是油膩又不健康。新的一年,不妨讓我們換一種生活方式吧!誰說吃的健康就等於粗茶淡飯呢?快拋掉舊有的成見,一起來迎接新的生活吧!
首先除了年菜之外,平常飲食也須遵守「吃當季食材、太鹹不吃、少醃製沾醬」三大原則。現代人因為農業改良與交通科技的進步,在夏天吃到蘿蔔、冬天吃到水果已經不是什麼難事,但卻沒有想過吃非當季食材所耗損的諸多環境成本,挑選當季、在地食材可減少肥料及農藥施用,不僅能吃到便宜又鮮美的蔬果,更能節能減碳,減少不必要的包裝,降低交通運輸所產生的廢氣排放量,日本研究發現,採用當季或非當季食材,在食材生產部份碳足跡可能相差10倍。

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過鹹、使用過多沾製醬料與食用加工食品等等,也是現代人的飲食隱憂,不僅容易得高血壓、肝腎疾病,還會導致皮膚老化。而且許多人會無法拿捏好自己需要醬料的食用量,導致大量調味料食用不完被丟棄,真的十分浪費!建議少使用調味料,食用自然的食材,多多感受食物最原始的美味,或者可用食材本身既有的味道來做調味,像是使用蛤蠣湯的鹹味取代食鹽,健康又減少浪費的情況。

在烹煮方面盡量以「涼拌、清蒸、水煮」為主,可選熱傳導效率較好的鍋具、烹調時蓋上鍋蓋,以及預先浸泡穀物等縮短烹調時間。運用悶燒鍋或是涼拌方式做菜,則能省下烹煮時所耗費的能源。料理完成後要需回收調理廢棄物,像是廚餘、廢棄食用油等,不可隨意倒到洗手槽,以免造成環境汙染。

看完這些保護自己也保護地球的小技巧之後,也來學習做幾道健康又美味的年菜吧!

高纖低碳年菜‧金玉滿堂
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材料:山藥5g、白果5g、新鮮百合5g、菠菜10g、紅蘿蔔5g、鮮香菇10g、蝦仁5g、雞蛋2顆、鹽適量、細糖2g、米酒3g、水適量。

作法:

1.雞蛋打散後,加入所有調味料打勻後,用篩網過濾。

2.將作法1.的蛋液,倒入臥盤中,並蓋上保鮮膜。

3.電鍋外鍋加入1杯水,放入蒸架後,將盤子放置架上,蓋上鍋蓋,鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙片,留一條縫使蒸氣略為溢出,防止雞蛋蒸過熟。

4.按下開關蒸約8分鐘至表面凝固,再將其他食材放入,蓋上鍋蓋再蒸約10分鐘後,開蓋輕敲鍋子,看蛋液是否已完全凝固不會晃動,如會搖動蓋上蓋子再蒸,蒸至蛋液已完全凝固,不會晃動即可。

每一人份的熱量約160大卡。食用紅蘿蔔、菠菜等纖維質含量豐富的當季蔬菜,可減少誤食過多農藥的風險。雞蛋原態入菜,取代鹹蛋、皮蛋等加工蛋製品。

*小叮嚀:此道料理以雞蛋為主,膽固醇含量偏高,有心血管疾病或高之血症的人,不宜食用太多。

黃金冬菇杏鮑片.龍袍加身晉士爵
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材料南瓜300克、洋蔥80克、冬菇40克、杏鮑片80克、西生菜225克、甜豆40克、蛋白2顆、鹽2.5克、蠔油15克。

作法:

1.南瓜、洋蔥去皮蒸熟打成泥備用。

2.冬菇清洗乾淨加入水及蠔油徵煮入味。

3.杏鮑菇、西生菜及甜豆以水煮熟後,依序排放盤中。

4.南瓜泥、高湯加熱後,再加入蛋白拌勻。

5.淋至作法3即可。

*小叮嚀:年節時刻親朋好友大團聚,民眾時常會不知不覺吃入過多熱量,食物一口接一口,毫無克制,但是飲食肆無忌憚不僅會變胖,更可能在過年期間引發急性腸胃炎,建議應該節制飲食吃,才能安心過好年。

樹子皎白蒸鮮魚‧年年有慶年年餘
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材料:紅條斑750g、樹子30g、茭白筍150g、青蔥30g、薑15g、黃甜椒50g、黃甜椒50g、蒸魚醬油120g、香油5g。

做法:

1.將紅條斑及茭白筍整齊排入盤中。

2.樹子加入少許薑末拌勻後淋在魚身上入蒸籠蒸12分鐘。

3.取出蒸熟的魚、將蔥花放上沖熱油。

4.蒸魚醬油煮沸後淋入即可。

新年新希望,但再多的希望也不及身體健康、全家平安來的實在,求天求人不如自救,從飲食開始、從生活開始、從年夜飯開始,就把2017年當作嘗試的一年,開始試試過著綠色健康生活吧!

*圖片、菜單與部分文字數據轉載自網路。

 

一窺13位名人的instagram綠色生活!

每天都在健身房健走很無聊嗎?受夠外食與油膩的飲食型態了嗎?其實只要學會簡單的小撇步,就能重新喚起你的健康生活,覺得很困難、不知從何下手嗎?沒關係,有許多名人都會將他們的綠色生活post到instagram上,只要用食指點follow跟著做,你也能夠輕鬆搭上綠色生活潮流!

從超級名模到名廚,我們整理出13位健康生活名人,這些名人常會上傳分享健身自拍、時尚又舒適的運動look穿搭,以及適合運動時聽的音樂,只要follow他們的動態,就能發現其實運動也能時尚有型又有趣,相信你在看完這些照片之後,也會忍不住穿上運動鞋,一起加入他們!

1.Gisele Bündchen

驚艷眾人的巴西模特兒Gisele Bündchen絕對是個懂得如何實踐健康生活的人,instagram上充滿了在各地景點做瑜珈打卡的照片,例如她與丈夫Tom Brady 的歸屬地,哥斯大黎加。

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綠色風潮來襲, 如何簡單成為其中一份子…

人類對現代科技的倚賴使的地球的資源正在快速消耗中

冰山的融化剝奪了北極熊的生存空間,海平面上升,溫室效應

氣候異常影響生物的生長時序也嚴重威脅人類生存的環境

這一切已不只是環保專家的事,而是每個人都應該關心的議題

自然資源保護委員會(Natural Resources Defense Council)提供了一些生活中可以做的簡易環保

想一想,自己做到了多少?如果你還有很多沒有做到的,從現在開始行動吧!

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新廚房美學,不只清潔更帶入北歐氣息

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家庭主婦們為了家人的健康,親自下廚做菜,減少外食。外食的便當和餐廳衛生固然令人堪憂,但如果家裏的廚房不注意細節,可能會比餐廳更不安全。美國疾病管理局調查發現,高達四分之一的食物中毒,是來自家中烹調的飲食。廚房是創造美味的地方,也是製造異味的場所,廚房有異味影響主婦的烹飪和家人的身體健康,專家教你一些清除異味的小技巧。
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(圖片七棵橡樹英國蛋http://goo.gl/Bo0NJW)

油煙味

中式料理大多煎炒烹炸,油煙量大,主婦們不得不忍受嗆鼻的油煙味,吸進大量油煙,會引起頭痛、胸悶、支氣管炎、肺炎等,危害健康。安裝除油煙機是最有效的方法,做完菜儘量打開窗戶通風。也可以將三大匙白醋和一杯水倒入鍋中加熱,使其揮發,酸鹼中和,可幫助除去部份油煙味。

黴味

廚房總有些櫥櫃,存放碗盤、瓶罐、乾貨等等,日子久了有時會散發霉味。或者在梅雨季節,屋內比較潮濕,廚房也無法避免。這時可以往櫥櫃裡面放一塊肥皂,黴味會漸漸消除,也可將曬乾的茶葉渣裝入紗布袋,分散在各處,不僅能去除黴味,還能散發出一絲清香。

砧板刀具

很多家庭主婦都是使用同一塊砧板,不管生食或熟食,砧板、刀具如果清潔不乾淨,容易滋生細菌,使用久了,還會散發一股腥臭異味。這時可以用「米酒」去除腥味,將砧板放在盆內,再倒少許米酒浸洗三天即可。也可以先刮盡砧板殘渣,灑上食鹽在砧板上抹擦,水洗乾淨後過熱水即可。也試試看看甜橙精油成分的清潔劑,可清除黴菌和真菌等,尤其對食物腐敗的相關菌種特別有效喔!

冰箱

大部份人喜歡往冰箱裏放入各種食物、調味料等,造成氣味混雜,或者忘了清理冰箱內過期食物,就會產生怪味。這時將家中泡過的茶葉,放入冰箱內可漸漸除去怪味;或將檸檬切開放在冰箱內;亦或用抹布沾啤酒擦拭冰箱內部,效果也很好。

垃圾桶

廚房垃圾桶的腐酸味很大,雖然大多會在垃圾桶內套入一個垃圾袋,但長時間各種殘餘、湯汁等的存放,還是會有異味。 建議可以使用智多星萬用清潔劑每2天清洗ㄧ次, 避免細菌孳生. 智多星為濃縮的萬用清潔劑, 2小瓶蓋加入垃圾桶與水稀釋在沖乾淨即可, 擁有丁香精油, 可確保蚊蟲不入侵喔http://goo.gl/JxqoNI

水槽

廚房做菜免不了用水洗滌,排水的順暢乾淨就很重要。特別是遇到比較油膩的時候,如果沒注意水槽和地漏排水口的清潔,油漬髒物會日積月累地附著在排水口和排水管,造成污染和堵塞,還散發異味。這時可將1小杯小蘇打粉倒入排水口,再以清水沖洗。如果排水管有惡臭且輕微堵塞,先將1杯小蘇打倒入,再倒入熱水。嚴重堵塞時則應請專人處理,以免破壞排水管道。

11081188_1010553972307880_8346572251238528350_n每到落日餘暉的傍晚或是朝陽初起的早晨,一家人圍坐餐桌,品嘗可口美食,話著一天的心情,享受天倫之樂。為家裡的母親、烹調者精心設計打造一套適合居家生活的完美廚房空間吧。

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